Oyakodon. La ricetta del donburi più mangiato
Luglio 30, 2020Oyakodon fa parte della famiglia dei donburi ovvero di quei piatti composti da una ciotola di riso al vapore con… Continua a leggere
Senbei: cracker di riso tradizionali giapponesi
Luglio 23, 2020I senbei sono cracker di riso glutinoso tradizionali giapponesi. Generalmente sono aromatizzati alla salsa di soia e spesso vengono mangiati… Continua a leggere
Tsukemen: il ramen “freddo” per l’estate
Luglio 16, 2020Lo tsukemen è un tipo di ramen tipico della cucina giapponese. Invece che avere la solita ciotola contenente ingredienti e… Continua a leggere
Shirataki: la pasta di konjac che va di moda
Luglio 9, 2020Gli shirataki, anche detti “pasta di konjac” sono un alimento un poco strano per noi occidentali, anche se in giapponesi… Continua a leggere
Mangiare sushi: 9 regole da applicare in Giappone
Luglio 2, 2020Mangiare sushi in Giappone è diverso rispetto a mangiarlo in Italia. Soprattutto se paragoniamo i nostri all you can eat… Continua a leggere
Yakitori: cosa sono e come si preparano
Giugno 26, 2020Yakitori significa letteralmente pollo alla griglia ed è un famosissimo piatto della cucina giapponese che consiste in spiedini di pollo… Continua a leggere
Korokke, cosa sono e come si preparano
Giugno 22, 2020Le korokke sono una di quelle pietanze giapponesi che si trovano spesso nei menù per bambini dei ristoranti. In realtà… Continua a leggere
Salsa teriyaki. Come si prepara e come si utilizza
Giugno 12, 2020La salsa teriyaki è un condimento utilizzato nella cucina giapponese, dall’aspetto denso e lucido. La parola teriyaki deriva letteralmente da… Continua a leggere
Sake giapponese: cos’è e come si prepara
Giugno 8, 2020Sake in giapponese significa letteralmente bevanda alcolica. Non è ne vino, ne birra e nemmeno un liquore ma bensì una… Continua a leggere
10 motivi per cui la cucina giapponese è salutare
Maggio 29, 2020La cucina giapponese è salutare, è la verità. Oltre alla cucina anche lo stile di vita dei giapponesi è molto… Continua a leggere