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Mochi, il dolcetto di riso giapponese

Mochi, il dolcetto di riso giapponese

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Aprile 23, 2021 Off

Il Mochi è un dolce della tradizione giapponese che è composto principalmente da riso glutinoso. Questo viene pestato e tritato… Continua a leggere

Udon, gli spaghettoni giapponesi. Storia e Varietà.

Udon, gli spaghettoni giapponesi. Storia e Varietà.

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Aprile 16, 2021 Off

La preparazione dell’impasto degli Udon prevede l’utilizzo di farina di grano tenero, acqua e sale. Preparare l’impasto degli Udon richiede uno… Continua a leggere

Tempura, il fritto giapponese. Storia e consigli

Tempura, il fritto giapponese. Storia e consigli

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Aprile 9, 2021 Off

La ricetta della Tempura è piuttosto semplice da realizzare, basta utilizzare alcuni accorgimenti. La Tempura è un piatto della cucina… Continua a leggere

Sushi: la sua storia e le varietà

Sushi: la sua storia e le varietà

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Febbraio 22, 2021 Off

Il Sushi è un piatto giapponese divenuto molto famoso anche in occidente. Prevede l’utilizzo di ingredienti come riso condito con… Continua a leggere

Udon: cosa sono, storia e varietà

Udon: cosa sono, storia e varietà

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Febbraio 18, 2021 Off

Gli Udon sono, sostanzialmente, degli spaghettoni di forma quadrata o tonda.  Gli ingredienti della pasta sono farina di frumento, sale… Continua a leggere

Fugu, pesce palla giapponese | Storia e preparazioni

Fugu, pesce palla giapponese | Storia e preparazioni

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Novembre 22, 2020 Off

Il fugu è il pesce palla giapponese ed è uno dei piatti più famosi provenienti dal Giappone anche se non… Continua a leggere

Strumenti per cucinare giapponese

Strumenti per cucinare giapponese

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Ottobre 29, 2020 Off

La cucina giapponese comprende moltissime preparazioni e proprio per questo esistono un sacco di strumenti per cucinare giapponese. In questo… Continua a leggere

Washoku e Yoshoku cosa sono e differenze

Washoku e Yoshoku cosa sono e differenze

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Ottobre 21, 2020 Off

Cos’è il washoku? Il washoku è la cucina tradizionale giapponese, quella precedente al periodo Meji. Wa = Armonia, Giappone Shoku… Continua a leggere

Somen: cosa sono e preparazioni

Somen: cosa sono e preparazioni

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Ottobre 8, 2020 Off

I Somen sono un tipo di pasta di grano molto fine, del diametro di un millimetro. Vengono spesso consumati freddi… Continua a leggere

MIso: cos’è e come utilizzarlo in cucina

MIso: cos’è e come utilizzarlo in cucina

Cucina Giapponese
Di Cristina Muggetti Settembre 14, 2020 Off

Il miso è uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina giapponese. Per quanto può sembrarci strano in Giappone è persino… Continua a leggere

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