Autore: Cristina Muggetti

Il Mochi è un dolce della tradizione giapponese che è composto principalmente da riso glutinoso. Questo viene pestato e tritato… Continua a leggere

La preparazione dell’impasto degli Udon prevede l’utilizzo di farina di grano tenero, acqua e sale. Preparare l’impasto degli Udon richiede uno… Continua a leggere

La ricetta della Tempura è piuttosto semplice da realizzare, basta utilizzare alcuni accorgimenti. La Tempura è un piatto della cucina… Continua a leggere

Il Sushi è un piatto giapponese divenuto molto famoso anche in occidente. Prevede l’utilizzo di ingredienti come riso condito con… Continua a leggere

Gli Udon sono, sostanzialmente, degli spaghettoni di forma quadrata o tonda.  Gli ingredienti della pasta sono farina di frumento, sale… Continua a leggere

Il fugu è il pesce palla giapponese ed è uno dei piatti più famosi provenienti dal Giappone anche se non… Continua a leggere

La cucina giapponese comprende moltissime preparazioni e proprio per questo esistono un sacco di strumenti per cucinare giapponese. In questo… Continua a leggere

Cos’è il washoku? Il washoku è la cucina tradizionale giapponese, quella precedente al periodo Meji. Wa = Armonia, Giappone Shoku… Continua a leggere

I Somen sono un tipo di pasta di grano molto fine, del diametro di un millimetro. Vengono spesso consumati freddi… Continua a leggere

Il miso è uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina giapponese. Per quanto può sembrarci strano in Giappone è persino… Continua a leggere