Gyoza, Storia, ricetta e preparazione
19 Febbraio, 2020I gyoza sono i classici ravioli che troviamo sia nei ristoranti cinesi che giapponesi. Andiamo a scoprire insieme le origini,… Continua a leggere
Categoria: Cucina Giapponese
Gyudon: storia, ricetta e dove mangiarlo
1 Febbraio, 2020Il gyudon è un piatto molto famoso in Giappone e consiste in una ciotola di riso al vapore con sopra… Continua a leggere
Takoyaki: ricetta e consigli tecnici
11 Ottobre, 2019I Taokyaki sono originari di Osaka, sono principalmente uno street food, quindi troverete bancarelle in giro per strada che le… Continua a leggere
Il tonno rosso giapponese, il maguro
8 Agosto, 2019Si sa benissimo che i giapponesi nutrono una passione incredibile per il maguro, il tonno rosso, essendo uno degli ingredienti… Continua a leggere
I coltelli giapponesi
2 Agosto, 2019Negli ultimi anni, i coltelli da cucina giapponesi hanno conquistato i cuori degli appassionati e degli chef italiani e sono… Continua a leggere
Soba. Come si prepara e curiosità
2 Agosto, 2019La soba è un particolare piatto della cucina giapponese composto da spaghetti di farina di grano saraceno. E’ un piatto… Continua a leggere
Cotton Japanese Cheesecake, come si fa?
23 Giugno, 2019La cotton japanese cheesecake è una sofficissima torta che arriva dal Giappone. E’ diventata famosa in tutto il mondo grazie… Continua a leggere
Melonpan, il pane dolce giapponese
13 Aprile, 2019I melonpan sono costituiti da un impasto aromatizzato, o farcito e coperti da un sottile strato croccante di biscotto. Prendono il loro nome… Continua a leggere
Taiyaki, il dolcetto giapponese a forma di pesce
5 Aprile, 2019Il taiyaki è una tortina giapponese a forma di pesce. Il suo ripieno più comune è l’anko, una pasta fatta di fagioli… Continua a leggere
Tonkatsu, la cotoletta giapponese
4 Aprile, 2019Il tonkatsu è un piatto della cucina giapponese che consiste in una cotoletta di maiale alta uno o due centimetri,… Continua a leggere